随着人们越来越了解山葵，并接受它。它备受人们关注，同时也成为了很多人创业的大方向。下面，小编就来给大家说说种植它会有什么前景：
它被称为日本芥末或芥辣，不仅是日式料理的必需之物，也常见于国内的餐桌之上。由于其种植条件要求阴冷、潮湿，所以特别适宜山地种植。
它加工出来的产品就是人们常见的绿芥末，它不仅可以调节口味，还具有具有高的营养价值和药用价值。日本人和韩国人把它视为珍品，它的各种价值也引起了我国人民的重视。目前，它在我国国内市场的需求日益扩大，种植市场前景非常广阔。
研究人员对种植山葵的价值进行了估算，亩从栽种到收获需18个月，根茎可以制成酱等佐料，叶柄可制成别有风味的腌酱菜，叶子可以用来煮汤、油炸或清炒。按此推算，每亩经过企业深加工后，据预测，亩的纯收益可达数万元。
【种植提醒】
据介绍，它的种植条件要求阴冷、潮湿，所以特别适宜山地种植。它般适宜于在海拔1200米至2500米的地区生长，每年春秋都可种植。
喜阴喜湿，害怕太阳晒，昼夜温差大、湿度大的地区利于它的生长。种植它必须解决好太阳直晒的问题，6、7月份的太阳直晒3个小时，小苗就会晒死；连续晒3天，大苗也会死。同时，土壤要选择含沙量大的，粘性强了不行。
另外，它除了作普通蔬菜销售外，重要的是销售给加工厂加工成芥末，这样就需要有相应的加工厂收购才能进行大规模种植。
从以上内容看上去，山葵的前景还是很客观的。如果你想创业的话，不妨试试它吧。