味噌是一种调味品，因此它的吃法十分丰富，应该说在很多料理中都可以加入味噌来调味，吃法是很灵活的，根据自己的口味适当选择，下面就来介绍味噌的几种十分常见的吃法吧！

味噌汤

材料：鲷鱼、鱼骨、红白萝卜、味噌、葱、味精

做法：将鲷鱼洗净后切成块状，放入水中焯水，取出后备用；将白、红萝卜洗净切丝备用；在锅中加入适量水烧开，将萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡；将味噌、糖和味精放在一个小漏勺内，放入锅中用汤匙拌匀，然后熄火盛出汤，撒上葱花即可。

味噌拉面

材料：味噌、拉面、猪骨高汤、香菇、胡萝卜、豌豆、柴鱼味精、糖、猪油、香油、小吉鱼佃煮萝卜泡菜

做法：先把准备的材料需要洗的洗净备用，将拉面煮熟后捞出放在碗中。接下来就要开始制作最重要的汤了，将高汤在锅中煮沸，然后就可以香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜等材料一起煮了，加入准备好的调味料，最重要就是味噌了，汤煮到入味了就可以加入豌豆，煮好后只需要将汤倒入盛面的碗中即可。

炸猪排佐味噌酱

准备材料：小里脊、芦笋、高丽菜、番茄、味噌酱、赤味噌、胡椒粉、食盐、低筋面粉、鸡蛋、面包粉、乌醋、蕃茄酱、糖

做法：将芦笋洗净后焯水，然后用冷水冷却，番茄洗净备用，高丽菜洗净切细丝；把里脊切成段，加入食盐和胡椒粉腌制15分钟左右；将味噌酱隔水加热，煮开至黏稠状，冷却备用；将准备好的里脊肉沾上低筋面粉、蛋液和面包粉，放入热油锅中炸至酥黄，要炸熟哦，捞起沥干；将炸好的里脊肉与高丽菜丝、芦笋、蕃茄和味噌佐酱搭配食用。

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